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2021

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海瑞食品設(shè)備真空油炸機工作原理，適用食品范圍及加工工藝流程

真空油炸機的低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項新的食品加工技術(shù)，已在食品加工行業(yè)推廣。

真空油炸機的低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項新的食品加工技術(shù)，已在食品加工行業(yè)推廣。低溫真空油炸脫水技術(shù)的開發(fā)，推動我國食品加工業(yè)的技術(shù)進步，也推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展，使我國農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)增加一條新路。

一、海瑞食品設(shè)備真空油炸機工作原理：
真空油炸技術(shù)（海瑞牌真空油炸機）用新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）先進技術(shù)，能在短時間內(nèi)脫水干燥，獲取含水量低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，海瑞牌真空油炸機生產(chǎn)的果蔬食品保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

二、海瑞食品設(shè)備真空油炸機適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類：青豆、蠶豆等。

三、海瑞食品設(shè)備真空油炸機加工工藝流程：
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

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